guláš i guľáš -a m. dusené jedlo z kúskov mäsa s paprikou a inými prísadami: baraní, hovädzí g.; segedínsky g.
● expr. rozsekať niekoho na g. zbiť, zničiť;
gulášový príd.: g-á polievka;
gulášik -a m. zdrob. expr.
guláš, guľáš -ša pl. N -še m.
guláš, guľáš -ša pl. N -še m. ⟨maď.⟩ 1. ▶ jedlo z duseného mäsa s paprikou a inými prísadami: hovädzí, baraní, srňací g.; slovenský, maďarský g.; mexický g. ostrý, štipľavý; kotlíkový g. uvarený v kotlíku; slepý g. bez mäsa, len so zemiakmi; segedínsky g. sudová kapusta dusená s bravčovým mäsom, s paprikou a so smotanou; navariť kotol guláša, guľáša; Organizátori ponúkali tradičný guľáš, špekáčiky a klobásu. [VNK 2003] 2. hovor. pejor. ▶ zmes nesúrodých, pozliepaných, pomiešaných častí, myšlienok, viet, epizód a pod.; neprehľadná situácia v niečom: politický g.; z právnej normy vznikol akýsi g.; mať v hlave poriadny g. zmätok; Z filmu vznikol guláš romantiky, akcie, nechutností. [Inet 2002] ◘ fraz. expr. rozsekať niekoho na guláš/guľáš a) poriadne zbiť b) podrobiť ostrej kritike ▷ gulášik, guľášik -ka pl. N -ky m. zdrob. expr.
guláš, guľáš -a m. ‹maď›
1. pokrm z nakrájaného mäsa duseného na cibuli a paprike s rôznymi prísadami: viedenský g., znojemský g. (s uhorkou); segedínsky g. (s kapustou); zemiakový g.; slepý g. (bez mäsa)
2. hovor. expr., pejor. zmes nesúrodých, neorganicky spojených častí, prvkov (napr. pozliepaný text);
gulášový, guľášový príd.: g-á konzerva; g-á polievka
guláš, -a/-u m. jedlo z duseného mäsa s paprikou a zo zemiakov: hovädzí, zemiakový g.; slepý g. bez mäsa; segedínsky g. sudová kapusta dusená s mäsom a paprikou
● hovor. žart. rozsekať niekoho na g. na drobné kúsky;
gulášik, -a i guláštek, -a m. zdrob. expr.
guláš m. (guľáš) csl redšie jedlo zo zemiakov a duseného mäsa: Na kršťeňia a veseľia to bívala ľen okovitka, to vidržaľi tri dňi piť, ľebo zajedaľi hovedzinou, baraňinou aľebo guľášom (Ratkovo MAR); Ľen guľáš spravín, keď mu kcem prihoveť (Pukanec LVI); Doz ráz na guľáš, na perkeľ z haluškámi bejvalo (baranie mäso) veľmej dobruo (Čelovce MK); Kec con dovézól voličóv do Trnavi, volakerí mi zamerkuval kone a já som išól na guláš (Brestovany TRN); Navolali si mlaccov, a že už dze sa mláci, tan sa aj koláčki pečú, guláše sa variévali (Kostolné MYJ); Dobré guláše veďeli variťi po krčmách (Bánovce n. Bebr.); Navariľi guľaš, napekľi posoľakuf (Dl. Lúka BAR); Kucharki nośiľi guľaš (V. Zalužice MCH); hoviadzi guláš (St. Hory BB); braučoví guláš (Návojovce TOP); baraňí guľáš (Ábelová LUČ) L. slepí guláš (Bernolákovo BRA, Nitr. Hrádok NZ, Bučany HLO), sľepí guláš (Pečenice LVI) - sladká zemiaková polievka bez mäsa; segeďínski guláš (Návojovce TOP) - sudová kapusta dusená s mäsom a paprikou
guláš p. guliaš