mliečny -na -ne príd. 1. ▶ vzťahujúci sa na mlieko, výživnú tekutinu získavanú prevažne od kráv, príp. v niektorých regiónoch od oviec al. kôz, a využívanú ako potravina; vyrobený, pripravený z mlieka; obsahujúci mlieko: mliečna chuť, vôňa; mliečna strava; mliečne výrobky, jedlá; mliečna kaša, polievka; ochutené mliečne nápoje, koktaily; odtučnený m. prášok; káva s čiapočkou mliečnej peny; zaviesť na školách mliečnu desiatu □ anat., zool. mliečne žľazy žľazy žien a samíc cicavcov, slúžiace na výživu dojčiat a mláďat; chem., potrav. mliečny cukor cukor zložený z dvoch jednoduchých cukrov, nachádzajúci sa najmä v mlieku cicavcov, laktóza; mliečny tuk mastná organická látka obsiahnutá v mlieku al. vo výrobkoch z neho; kyselina mliečna ľahko rozpustná bezfarebná kyselina vznikajúca kvasením cukrov v mlieku, syroch a pod. s konzervačnými účinkami, kyselina 2-hydroxypropánová; mliečne kvasenie proces, pri ktorom sa mliečny cukor, laktóza, mení na kyselinu mliečnu, a ktorý sa využíva napr. pri výrobe fermentovaných mliečnych výrobkov a nakladaní zeleniny; chem., biochem. mliečne bielkoviny zložité organické zlúčeniny obsiahnuté v mlieku a vo výrobkoch z neho; biol. mliečne baktérie mikroorganizmy tvoriace súčasť črevnej mikroflóry; biol., potrav. mliečne kvasinky jednobunkové hubové mikroorganizmy spôsobujúce kysnutie mlieka; mliečna sušina výživné látky v mlieku, ktoré ostanú po odparení vody; potrav. mliečne pečivo pekársky výrobok s prídavkom najmenej 1,7 kg mliečnej sušiny na 100 kg múky; mliečna čokoláda výrobok z kakaa, cukru a s prídavkom kondenzovaného al. sušeného mlieka □ mliečny automat a) mobilné al. stále zariadenie na predaj surového kravského mlieka b) zariadenie v školách, z ktorého si žiaci môžu kúpiť mlieko al. mliečny nápoj; mliečny bar bufet poskytujúci rýchle občerstvenie prostredníctvom studených i teplých ľahkých jedál s veľkým zastúpením mliečnych výrobkov; (školský) mliečny program program zabezpečujúci v školách konzumáciu mlieka a výrobkov z neho
2. ▶ určený na mlieko; syn. mliekový: m. hrniec; mliečna fľaša, kanva □ mliečny riad (podľa židovských náboženských predpisov) nádoby a servisy určené iba na varenie a podávanie potravín z mlieka
3. ▶ súvisiaci s ľudským materským mliekom; charakteristický pre ľudské materské mlieko: dojčenská umelá mliečna výživa; mliečna vôňa dojčaťa; dieťatko sa ústočkami prisalo k mliečnej bradavke matky □ lek. mliečna banka zberňa ženského materského mlieka, laktárium □ mliečna poradňa poradňa zameraná na výživu dojčiacich matiek
4. poľnohosp., potrav. ▶ súvisiaci so spracovaním mlieka a výrobou produktov z mlieka: mliečna farma poľnohospodársky podnik, kde sa chová dobytok na mlieko; m. priemysel; mliečna produkcia; mliečna odstredivka zariadenie na odstreďovanie (odtučňovanie) al. čistenie mlieka □ poľnohosp., zootech. mliečna úžitkovosť produkcia mlieka za dojné obdobie (hodnotená podľa mnohých kvalitatívnych i kvantitatívnych ukazovateľov), mlieková úžitkovosť; zootech. mliečne jahňa jahňa do veku ôsmich týždňov, ktoré ešte cicia mlieko
5. ▶ farbou a konzistenciou pripomínajúci mlieko; sfarbený dobiela, nepriehľadný: m. zákal v bazéne, v akváriu; luster z mliečneho skla; okná boli zatreté mliečnou farbou; mliečne žiarovky nie číre; tmavovláska s mliečnou pleťou belostnou, krásne bielou; vonku je hustá mliečna hmla; Na záhonoch ležal mliečny opar. [A. Chudoba] □ astron. Mliečna cesta nejasne svietiaci hmlovitý pruh na oblohe vytvorený z množstva hviezd, plynu a prachu tvoriaci súčasť našej galaxie; anat., zool. mliečne zuby, mliečny chrup prvé dočasné zuby človeka al. mláďat cicavcov, ktoré nemajú korene a sú neskôr nahradené zubmi trvalého chrupu; poľnohosp. mliečna zrelosť štádium dozrievania obilia, keď má zrno najväčší objem, je mäkké a naliate mliekovitou šťavou; bot. mliečna šťava tekutina bielej farby nachádzajúca sa v mliečniciach rastlín; javor mliečny Acer platanoides vysoký listnatý strom; prilbička mliečna Mycena galopus nejedlá huba