múčny p. múka
múka ž.
1. csl jemne pomleté obilné zrná používané na prípravu chleba, pečiva ap.: Maľi zme trocha múki, upiekla (mama) maťeráke (Lišov KRU); Múke bole zloženej glhom štoku (Čelovce MK); Dala som mnoho cesnaku na masť a múki len málinko, abi polievka ňebola taká vodová (V. Maňa VRB); Dajú mi miech múki a jedného brava (Záh. Bystrica BRA); Z múki, cajchu, mlíka a jenného vajca sa zamísí kisnuté cesto (Lukáčovce HLO); Ket peršeraz vihaňali pastire statok na poľo, s každej chiži jim davaľi koritko muki, dva vajca i peňeźi (Rankovce KOŠ); Do muki rozmišame soľ i cuker (Brezina TRB); ražná múka (Háj MAR); rožná múka (Pukanec LVI); režná múka (Myjava); pšeňična muka (Kokšov-Bakša KOŠ); žitná múka (Pukanec LVI); jačmenná múka (Bošáca TRČ); jarčena muka (Dl. Lúka BAR)
L. z múki variť (Návojovce TOP), od múki varit (Trakovice HLO) - variť múčne jedlá; múku virážat (St. Myjava MYJ) - mlyn. pri mletí triediť podľa akosti; chlebová múka (Vavrišovo LM, Beluša ILA) - na chlieb; koláčová múka (V. Maňa VRB) - na pečivo; várová múka (Trenč. Turná TRČ), slížová múka (V. Maňa VRB) - na varené cestoviny; odňatá múka (Láb MAL) - ražná múka na varenie; hlatká múka (Trakovice HLO), makká múka (Kubrica TRČ) - jemne rozomletá (obyč. pšeničná) múka; ostrá múka (Kubrica TRČ), hrubá múka (Trakovice HLO), krupicová múka (V. Maňa VRB), krupičková múka (Lukáčovce HLO), grísová múka (Sklabiná MK), grisková múka (Myjava) - hrubá pšeničná múka; nulová múka (Častá MOD), nulková múka (Vištuk MOD), predňia múka (Pukanec LVI), peršopredňa muka (Letanovce SNV) - najkvalitnejšia pšeničná múka; virášková múka (Vrbovce SEN), šrotová múka (Ružindol TRN), zrnová múka (Hrušové NMV), pozarňova muka (Niž. Repaše LVO) - najbelšia múka z prvých mlecích procesov; melná múka (Prochot NB) - jemne zomletá; pozadňia muka (Kys. N. Mesto), pozadňa muka (Niž. Repaše LVO) - tmavšia múka z posledných mlecích procesov; šupková múka (Mor. Lieskové NMV, Vrbovce SEN), šúpková múka (Častá MOD) - najhoršej kvality; glajchová múka (St. Myjava MYJ) - jedného druhu zo všetkého zomletého zrna; šťiná múka (Prochot NB) - krmná múka; skľepná múka (Pukanec LVI) - kupovaná v obchode; americka muka (Kys. N. Mesto) - najjemnejšia múka z ovsa; ríchľiková múka (Tvrdošín TRS) - z rýchlo rastúceho ovsa lepšieho druhu
F. bieli jag múka (Markušovce SNV) - veľmi bledý; ňebuďe s tej raži múka (Rim. Píla RS); ňebudú s tej múki koláče (Rim. Píla RS); s tej múki ňebuďe chlép (Bošáca TRČ) - nebude s toho nič
2. lipt kašovité jedlo z múky: Na frušťig zme jedávali múku s kislí_mliekom (Okoličné LM); Na večeru kedisi bívala múka zo slatkí_mliekom alebo s kíškou (Hubová RUŽ)
L. maslou̯ná múka (Selce KRU) - kaša z múky pripraženej na podmaslí; múčny príd. k 1: Múčne jedlá sa variľi - haluški, šúľance z makom ľebo s priezľami, rezance s tvarohom a tak (Košťany n. Tur. MAR); Druhó jello bívala kašša múčna alebo krúpová z mlíkom (Súlovce TOP); Múčná kašša sa robila z múki a vodi (Trakovice HLO)
L. múčňe hrnce (Pukanec LVI), múčne štok (Čelovce MK), múčna truhla (Bánovce n. Bebr.), múčňí miech (Dúbravka BRA), - na uskladnenie múky; múčna doska (Pukanec LVI) - na spracovanie múky na cesto; múční kameň (Kubrá TRČ) - mlyn. na mletie múky; múčná hrada (Kubrá TRČ) - mlyn. hrada s dierou, cez ktorú padalo melivo; múčná truhla (Dol. Súča TRČ), mučna kasňa (Heľpa BRE), mučna lada (Krivany SAB) - mlyn. veľká drevená schránka v starej mlynici, do ktorej padala preosiata múka; múčná moľa (Čičmany ŽIL) - moľa, kt. kladie vajíčka do múky
F. vizerá, aňi čo bi ho ochmáľiu̯ múčnim vrecom (Leštiny DK), je červení jag múčné vreco (Lukáčovce HLO) - iron. je veľmi bledý