múka -y múk ž. jemne pomleté obilné zrná použ. na prípravu chleba, pečiva ap.: pšeničná m., hladká, hrubá, výberová m., posypať plech m-ou;
múkový, múčny príd.: m-é, m-ne vrece; m-ne jedlo z múky;
múčka -y -čok ž.
1. prášková hmota podobná múke: zemiaková, rybacia m., kŕmna m.; Thomasova m. umelé hnojivo
2. zdrob. expr. k múka
múčka -ky múčok ž. zdrob.
múčka -ky múčok ž. 1. zdrob. expr. ▶ múka: polievku zahustíme múčkou; Osievame múčku v slamenom klobúčku, keď naosievame, mlynárovi dáme. [detská riekanka]; Obilie sa mlelo na múčku, kukurica na šrot, orechy sa ukladali do sena, aby podrástli do Vianoc do veľkosti kačacích vajec. [L. Ballek] 2. ▶ jemne, na prášok rozomletá al. rozdrvená hmota: zemiaková, škrobová, kukuričná m.; kŕmna, rybia, rybacia, kopytová m. druh krmiva al. doplnok potravy úžitkových zvierat; lucernová m. krmivo získavané sušením a mletím mladej lucerny; piškótové guľky obalíme v kokosovej múčke; zakázať skrmovanie živočíšnych múčok; Na zlepšenie pigmentu sa používa múčka z morských rias. [KyR 1998] □ chem., poľnohosp. Thomasova múčka, fosforitová múčka umelé hnojivo s obsahom kyseliny fosforečnej; poľnohosp. kostná, mäsokostná, mäsovokostná múčka produkt spracovania živočíšneho odpadu (kostí so zvyškami svaloviny), používaný do r. 2001 na prikrmovanie hovädzieho dobytka, ošípaných i hydiny; tech. drevitá múčka výrobok z rozdrobených a vytriedených čiastočiek dreva, využívaný ako plnidlo do plastov, lepidiel, na obaľovanie semien a pod.; šamotová múčka jemne zrnitá látka sivej farby, slúžiaca ako spojivo na opravu tepelne namáhaných vykurovacích telies (pecí, kozubov a pod.); kremenná múčka jemne pomletý kremeň, kremenec al. kremenný piesok používaný ako prísada do rôznych zmesí v zlievarenstve al. ako plnidlo do polymérov, zlepšujúce niektoré ich fyzikálne vlastnosti; ban. vrtná múčka rozrušená hornina vzniknutá pri nárazovom vŕtaní; kuch. chobotnicová múčka zmes z vysušených pomletých chobotníc, bohatá na bielkoviny
múka múky múk ž. ▶ jemne pomleté obilné zrná, obyč. v podobe prášku, používané na prípravu chleba a iného pečiva; základná ľudská potravinová surovina: pšeničná, ražná, krupičná, kukuričná m.; hladká, polohrubá, hrubá m.; celozrnná, bezlepková m.; grahamová m. celozrnná pšeničná múka (získaná mletím zrna obilnín v jednom stupni); špaldová m. získaná mletím pšenice špaldovej, starého druhu nešľachtenej pšenice; vrece múky; nádoba na múku; zomlieť múku; preosievať múku cez sito; zahustiť polievku múkou; do cesta pridáme štyri lyžice múky; m. zdražela; Nože mi urob pampúšik, starká. - Z čohože ti ho urobím, keď nemám múky! [M. Ďuríčková]; Najžiadanejšími bioproduktmi na trhu sú rôzne obilné výrobky, múky, cestoviny alebo bylinkové čaje. [HN 2010] ◘ fraz. z tej múky koláč nebude/koláče nebudú al. z tejto múky chleba/koláčov nenapečieš al. z tej raže múka nebude vyjadrenie pochybnosti o úspechu niečoho ▷ zdrob. ↗ múčka
múčka p. múka
múka, -y, múk ž. jemne rozomleté obilné zrná, obyč. bez šupy: mlieť, osievať m-u; ražná, pšeničná m., chlebová, kŕmna m.; hladká, hrubá, krupičná m.; nulová m. hladká; biela m. pšeničná; čierna m. ražná
● hovor. z tej m-y nebudú koláče, z tejto m-y koláče nenapečieš táto vec sa ti nepodarí;
múčny príd.
1. z múky: m-e jedlá, výrobky; m. odvar, m-a kaša; m. červ larva múčiara;
2. určený na uchovanie múky: m-e vrece, m-a truhlica;
múkový príd.;
múčka, -y, -čok ž.
1. zdrob. expr. múka;
2. jemne rozomletá al. rozdrvená hmota, prášok: kokosová, ryžová m.; cukrová m. jemný práškový cukor; zemiaková m. škrob zo zemiakov, kuchársky prípravok; detská m. výživný prípravok pre deti; kŕmna m. druh krmiva; mäsová, kostná, krvná, rybia m. druh krmiva al. umelého hnojiva; Thomasova m. druh umelého hnojiva; zomlieť, roztĺcť na m-u;
múčkový príd. m. cukor veľmi jemný
Thomasova múčka p. múka
múčička p. múčka
múčka ž. 1. zdrob. expr. múka: Na obed jedávaľi repu (varenú) z múčkof (Habovka TRS); Múčki máme, chvalabohu, doz do nového (Brestovany TRN) F. bielo je aňi múška (Kociha RS) - veľmi biele 2. jemne rozomletá al. rozdrvená hmota, prášok: Ked mala krava belmo na oku, to sa jej zafukuvalo z múčku ze sirkového kvetu (Brestovany TRN); To bola taká múčka jako škrob a to sa dávalo na to bolavé (Vištuk MOD) L. kokosová múčka (Podkonice BB) - najemno nastrúhaný kokos; semencová múčka (Dol. Súča TRČ) - v stupe rozdrvený konopný semenec; vipražená múčka (Myjava) - múčka zo semien, pražením zbavená vody; vihnetená múčka (Myjava) - dobre vymiesená múčka zo semien olejnín 3. umelé hnojivo: Hnojilo śe s hnojom, bo dakedi mučki ňebuľi (Lipovce PRE); I mučku kupujema i hnojima (Dl. Lúka BAR) L. tomášová múčka (Podkonice BB) - Thomasova múčka, druh umelého hnojiva; múčkový príd. k 2: Na piškótu daj múčkóv cuker (Šurany NZ); múčička ž. zdrob. expr. A ňemali zme múčički aňi za hrsť (Poniky BB)
múka ž 1. jemne rozomleté al. rozdrvené obilné a i. zrná: (pred pečením chleba) zeby se muka premerila (P. BYSTRICA 1506); ffoytowey za muku do kuchine d 6 (ŽILINA 1586); dwe wrecza muky (TRENČÍN 1610); muka biela (ZVOLEN 1620) pšeničná; muka horčična (RG 18. st) L. čeľadná, podlejšia, (po)zadná m. horšej kvality: muky podlegsseg (BYTČA 1606); muky čeledneg (ORAVA 1611); muki pozadnieg (BÁNOVCE n. B. 1663); zadnj mauka (FO 1737); dvoranská, predná m. najlepšej kvality: muky dworanskey (LIETAVA 1612); s toho muky predni namele (NITRA 18. st) F. nebude z té reži muka (SiN 1678) nič z toho nebude; ktery prsti do muky pússťa, mosy gych mywati z múkú posypané (BlR 18. st) kto chodí do mlyna, zamúči sa 2. prach, prášok získaný rozdrvením niečoho: stlucy s ffyky a z muku reczkeho sena, z lystem slezowim, slepyčim sadlem, tim fflaystrowaty (uzliny) (HL 17. st); prvej než nám naše regalia jse oddaji, nema žaden rudu, gene, šlich, muku ve dne aní v noci ven z práva odpredavat (MB 1759) rudný prach; wesmy sklo kristalove, ztlucs je na muku (RO 18. st); -ový, múčny, múčený príd 1. urobený z múky; súvisiaci s múkou: pulmentum: múčná kassa; cocetum: múkowy bélles; farraceus: žitny, objlny, múčny, zbožny (KS 1763); gestliže howado sýlu tratí, tehdy se gemu magu mučné nápoge s otrubami do nutra dawati (ŠkD 1775); mincha bila obeta múčena (BPr 1787) L. w samem skutku su gvlares pažrawe husenice, sskodliwj mučnj molowe (WO 1670) škodcovia, zool moly z rodu Tineida 2. používaný pri manipulácii s múkou: muczny mlyn ze wssym strogom (BYTČA 1606 E); mučna truhla (M. JÁN 1687); ackolwek pani Insitoriska na mučnom kameny swug slad mlela ((B. BYSTRICA) 1695); mučny sud z wrchnyom (LEDNICA 1721); na koleso mučne a wodné kosstuge y za trowu pat zlatich (PODVAŽIE 1722); múčka dem k 1: ma pritom otrubj, mučku na kolacze (KC 1791)