Slovníkový portál Jazykovedného ústavu Ľ. Štúra SAV

droždie -ia s. prípravok vyvolávajúci kysnutie (cesta), kvasnice: sušené d.;

drožďový príd.: d-á polievka

droždie -dia s.

droždie -ia s. ▶ čistá kultúra čerstvých lisovaných al. sušených kvasiniek; prípravok na kysnutie (cesta); syn. kvasnice: pekárske, potravinárske d.; čerstvé, lisované, sušené d.; expedičné d. upravené na predaj; kŕmne d. pridávané do kŕmnych zmesí v živočíšnej výrobe; d. je zdrojom vitamínov skupiny B; pripraviť kvások z droždia, mlieka a cukru; rozdrobiť d.

droždie, -ia str. prostriedok spôsobujúci kysnutie (napr. cesta, vína), kvasnice: lisované d.;

drožďový príd.: odb. d-á usadenina

drojždže p. droždie

droždie s. i pomn. (drojždže)
1. strsl, vsl prípravok na kysnutie cesta: Teras to už ľen z drožďiami, aľe voľakodi pekávaľi to s koborcom (Devičie KRU); Drožďia bolo staruo a smrďelo (Kremnička BB); F skľepe som kupila droźdže na kolače (Spiš. Štvrtok LVO)
F. rośňe jag na droźdžach (Dl. Lúka BAR) - veľmi rýchlo
2. jstrsl, zempl, už vin. husté zvyšky na dne suda po stočení mladého vína: Ňiekerí drožďia otkladaju a robia s ňeho víno na predaj (Pukanec LVI); U januvaru śe vino scahovalo, žebi ňestalo na droźdžu (Kaluža MCH); drojždže (Cejkov TRB)

droždie [-ie, -é, -í] s hromad i pomn prostriedok spôsobujúci kysnutie (napr. cesta, vína), kvasnice: winnj drossdye (ŠŠ 1610); z každeho varu polovičku mlata, na jednu palku droždi (TISOVEC 1691 CM); droždy bolo wisse w starem wine (M. KAMEŇ 1717); suche drožde; obleg koren drošďama olegowima (PR 18. st); drožďavý príd obsahujúci droždie: feculentus: drozdawy, kalny, smetliwý (DSL 18. st)